Leverkanker door voeding in
West-Afrika eenvoudig te reduceren
Prof. Chris Wild (University of Leeds),
bekend van zijn onderzoek naar de rol van omgevingsfactoren bij het ontstaan van kanker,
zal op 15 november 2005 de jaarlijkse Catharina Pijls Lezing verzorgen bij de Universiteit
Maastricht, Faculteit der Gezondheidswetenschappen. De lezing draagt de titel Dietary
aflatoxins and health in West Africa: from genes to public health. Prof. Wild geeft hierin
een overzicht van het onderzoek naar door schimmels geproduceerde gifstoffen. Deze
gifstoffen veroorzaken leverkanker, waaraan tien procent van de volwassen mannelijke
West-Afrikanen overlijdt.
De schimmels die de gifstoffen
(Aflatoxines) produceren ontstaan in, in ontwikkelingslanden veel gegeten
voedingsmiddelen, zoals pindas en maïs. De groei van deze schimmels wordt veroorzaakt
door warmte, vochtigheid en slechte opslag. Dit resulteert in een wijdverspreide en
levenslange blootstelling in de meeste delen van Afrika en Zuid-oost Azië. Aflatoxines
zijn een oorzaak van leverkanker, maar worden bij blootstelling van kinderen ook
gerelateerd aan groeiachterstand en verminderde afweer. Dit draagt mogelijk bij aan de
hoog sterftecijfers aan infectiezieken in deze regios. Het ontstaan van aflatoxines is met
relatief eenvoudige en goedkope methodes te reduceren met zon vijftig procent. Prof. Wild
gaat eveneens in op de effecten op de hoge kindersterfte in deze gebieden.
Na afloop van de lezing neemt dr. Anne
Roefs de Catharina Pijls Prijs 2005 ( 10.000,-) in ontvangst, voor haar excellente
proefschrift op het brede terrein van de Gezondheidswetenschappen. Anne Roefs ontvangt de
prijs voor haar proefschrift getiteld The pleasure of food in abnormal eating: a cognitive
approach. Kort samengevat staat in dit proefschrift de smakelijkheid van voeding bij
abnormaal eetgedrag centraal. De smakelijkheid van voeding heeft grote invloed de
voedingskeuze. In dit proefschrift werd onderzoek gedaan naar spontane associaties met
voeding, vanuit diverse invalshoeken.
Tot slot ontvangen twee recent
afgestudeerde gezondheidswetenschappers de Catharina Pijls Aanmoedigingsprijs 2005. Deze
aanmoedigingsprijs is de jaarlijkse bekroning voor een excellent afstudeerwerkstuk van de
opleiding Gezondheidswetenschappen. De afstudeeronderzoeken worden beoordeeld op hun
praktische en maatschappelijke relevantie, creativiteit en vernieuwende inzichten. Drs.
Stijn Soenen en drs. Adrian Loerbroks zijn de winnaars van 2005.
Stijn Soenen (afstudeerrichting
Biologische Gezondheidskunde) bestudeerde spiervezels van mannen met een normale en mannen
met een verstoorde glucose-tolerantie om meer inzicht te krijgen in het ontstaan van
Diabetes Mellitus 2. Belangrijk resultaat was dat na gewichtsreductie, bij de mannen met
een verstoorde glucosetolerantie een significantie verbetering van de insulinegevoeligheid
zichtbaar was. Stijn Soenen ontvangt de prijs onder meer voor de innovatieve techniek die
hij gebruikte bij zijn onderzoek. De resultaten van dit onderzoek zijn door Stijn
beschreven in zijn afstudeerwerkstuk getiteld: Intramyocellular lipid accummulation and
early symptoms of the insulin resistant condition.
Adrian Loerbroks (afstudeerrichting
Gezondheidsvoorlichting) onderzocht in zijn scriptie 'Alcohol Consumption, Cigarette
Smoking and Risk of Endometrial Cancer: Results from the Netherlands Cohort Study' de
invloed van een aantal leefstijlfactoren op het ontstaan van baarmoederlichaamkanker. Naar
verwachting zal Adrian Loerbroks op basis van zijn onderzoek twee artikelen publiceren in
gerenommeerde tijdschriften.
Vrijwilligers
gezocht
U zult begrijpen dat wij
onmogelijk alles alleen kunnen doen dus mocht je willen helpen bij een bepaald thema,
vertaalwerk, links bezoeken etc dan is alle hulp welkom.
Mvg
Ron Fonteine
Email adres: ugamedia@wirehub.nl
